Sätt ugnen på 200 grader.
### Ugnsrostad potatis Skala och skär potatisen i mindre klyftor.
Blanda med olivolja, salt och peppar och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper.
Sätt in i ugnen i ca 25 minuter eller tills potatisen är gyllenbrun.
### Pepparrotscreme Blanda alla ingredienser i en skål och bred ut ovanpå laxfiléerna eller laxsidan.
Sätt in i ugnen ca.
15-20 minuter eller till laxen har en innertemperatur på 55-57 grader.
Servera med sallad.