Rostad morotssoppa

Lägg morötterna på en klädd plåt.

Ringla över olja, placera i mitten av ugnen och rosta mjukt på 220 grader varmluft i cirka 20 minuter.

Koka under tiden upp vatten, syrad grädde och buljontärningarna.

Vänd i de rostade morötterna och mixa slätt.

Späd eventuellt med mer vatten om du vill ha en tunnare soppa.

Smaksätt med kryddorna och låt koka i ytterliggare cirka 5 minuter.

Toppa soppan med yoghurtbollar, granatäpplekärnor, plockad dill och pistagenötter.

Avsluta med att ringa över lite olja.