Middag
Spaghetti och (veg)köttfärssås
Jonas Stenberg
21 november 2020
4 portioner
4 portioner
Ingredienser
- 400 g anammafärs
- 1 liten bit rotselleri
- 2 burkar tomater, hela eller körsbärstomater
- 4½ Vitlök (klyftor)
- 1½ gullök
- 2½ Morötter
- ½ dl Olivolja
- Spaghettipumpa
- 2 msk Tomatpuré
- Salt och peppar
- 2 tsk Frystorkad annanas
- 1½ dl Vin
Gör så här
- 1
5 cm stora bitar.
- 2
Hacka gullök.
- 3
Skiva morötter och rotselleri i ca.
- 4
0.
- 5
Finhacka vitlöken.
- 6
Fräs gullöken, vitlöken, morötterna och rotselleri i olivoljan tills löken är genomskinlig.
- 7
Ha i anammafärsen och fräs med ytterliggare några minuter.
- 8
Ha i tomatpuren och fräs med en minut.
- 9
Ha i vinet och låt det vätskan puttra bort någon minut.
- 10
Tillsätt burktomaterna och den torkade basilikan och låt puttra.
- 11
Desto längre desto bättre.
- 12
Tillsätt vatten om det blir torrt.
- 13
Smaka av med salt och peppar.