Alla recept

Tonfisksallad med kikärtor och dijonnaise

Servera krispiga salladsblad tillsammans med chilistekta kikärtor, gurka och tonfisk på burk och ringla över en härlig dijonnaise – en enkel dressing på majonnäs, dijonsenap och citron.

Rimmad torsk med brynt smör och potatispuré

Rimmad stekt torsk med klassisk potatispuré och brynt smör som serveras med en frisk äppelsallad. En perfekt lördagsmiddag!

Potatis- och ärtsallad

En fräsch och smakrik potatissallad med sockerärter, färska örter och salladsost, perfekt som tillbehör till fisk eller grillat.

Chimichurri

Chimichurri är en klassiker i det argentinska köket som kan användas som både marinad och sås. Det är mycket gott till grillat kött och fisk.

Lättrimmad torsk med blåmusslor och champagnesås

En elegant och lyxig huvudrätt med lättrimmad torsk, delikata blåmusslor och en krämig champagnesås. Perfekt för festliga tillfällen.

Ravioli med Ricotta, Spenat, Parmesan och Vodkasås

En lyxig hemmagjord ravioli fylld med krämig ricotta, spenat och parmesan, serverad med en smakrik vodkasås och krispig rostad svartkål.

Butlers Lammlåda

En smakrik lammrätt inspirerad av Grekland, där lammfärs varvas med aubergine, potatis, paprika och tomater, kryddat med timjan, vitlök, salt och peppar.

Lyxig French Toast med Vaniljsås

Detta recept på French Toast, inspirerat av en Michelin-kock, ger en underbart mjuk och krämig insida med en krispig och karamelliserad utsida. Hemligheten ligger i att använda en lätt vaniljcustard som brödet får dra i, följt av varsam stekning i smör och en avslutande karamellisering med socker.

Snabb chilisås

En snabb och enkel chilisås som är klar på några minuter. Perfekt att ha hemma för att ge extra sting till dina rätter.

Arrabiata

En klassisk italiensk tomatsås med hetta från chili, perfekt att servera med pasta.

Butter Chicken

Butter Chicken, är en krämig och smakrik indisk rätt med möra kycklingbitar i en fyllig tomatsås med inslag av ingefära, vitlök och kryddor.

Hårda Nötfärstacos med tillbehör

Klassiska amerikanska tacos med hårda skal, fyllig nötfärs och fräscha tillbehör som pico de gallo, avokadokräm och snabbinlagd lök.

Glögg sour

En syrlig och kryddig cocktail med smak av glögg och kanel, perfekt att servera som en festlig drink under högtider.

Italienska skorpor

Italienska mandelskorpor är enkla att baka och goda att äta, med en härlig smak av mandel och vanilj.

Vegetarisk butter chicken (Murgh makhani)

En krämig och smakrik vegetarisk version av den klassiska indiska rätten butter chicken, med tofu och kikärtor i en mild tomat- och gräddsås med aromatiska kryddor.

Sichuan Roux

En smakrik sichuan-roux som kombinerar rostad sichuanpeppar, fermenterad chilibönpasta, svart bönpasta och aromatiska kryddor i en fyllig roux. Perfekt som bas för klassiska sichuanrätter som Mapo Tofu eller kryddiga nudelsoppor.

Vitlöksolja med örter

En aromatisk olja med både rostad och färsk vitlök, smaksatt med klassiska örter. Perfekt att använda som smaksättare i matlagning eller som dipp till bröd.

Rökt purjolöksolja

En smakrik olja gjord på grillad purjolök och rapsolja, perfekt att använda som bas i majonnäs eller salladsdressing.

Citronolja

En aromatisk olja med smak av citron, lagerblad och oregano, perfekt som tillbehör till grillade rätter eller sallader.

Birria Tacos

Möra och smakrika mexikanska tacos med långkokt högrev i en aromatisk chilisås, serverade med doppade och stekta tortillas, färsk koriander, silverlök och en kryddig chilimajonnäs.

Beef Rendang

En klassisk indonesisk långkokt nötköttgryta med krämig kokosmjölk, djupa kryddor och en touch av hetta. Köttet blir mört som smör och såsen blir rik och smakintensiv.

Fisksås

Vietnamesisk-inspirerad dippsås med fisksås, vitlök, ingefära och chili. Perfekt till vårrullar, sommarrolls eller helgrillad fisk.

Chili con carne

Klassisk mexikansk-inspirerad chili med nötfärs, bönor och en djup smak från torkade chilifrukter, kakao och öl. Serveras med ris och crème fraîche.

Mexikansk vegetarisk chiligryta

Mustig gryta

Tekakor med havregryn.

Supergoda Tekakor gjorda på havregryn. Fluffiga och jättemjuka!

Fisk med purjolök och tomat

Enkel och god fiskrätt, som går väldigt fort att göra.

Ugnsbakade rotfrukter med ostcreme och stekt halloumi

Festsill

Mommakakor

Enkla frukostfrallor

Inlagda gurkor

Amerikanska blåbärsmuffins

Stekta kroppkakor med svamp och hasselnötter

Havets wallenbergare

Halloumi stroganof

Lövbiffsgryta

Kalljästa morotsfrallor med äpple

Slottsstek

Mammas äppelkaka i svampskogen

Mammas äppelkaka med vaniljsås

Mammas blåbärsbakelser

Mammas pepparkaksdeg

Soppa med vita bönor

Mammas kardemummaskorpor

Mammas lammstek

Lemon posset med hallon

Mammas dillkött

Krämig sötpotatisdhal

Kikärtsgryta med röd curry och kokosmjölk

Torsk med äggsås

Dillstuvad potatis

Vit chokladmousse med lakrits

Recept från boken ”Lakrits: godis, bakverk, desserter, mat & dryck” av Elisabeth Johansson. Fotograf: Helén Pe. Bonnier Fakta.

Granola

Guldmjölk

Linfröknäcke

Morotssoppa med kokos

Snabb tomatsoppa med soltorkad tomat och matvete

Rostad morotssoppa

Fisk i ugn

Bakpotatis med tonfiskröra

Sötpotatisbiffar med tzatziki och bönsallad

Pico de gallo

Bönchili med koriander och nachos

Fisksoppa

Spaghetti och (veg)köttfärssås

Lax med pepparrotscreme och ugnsrostad potatis

Ört- och vitlöksgravad strömming

Senapsgravad strömming

Inlagd sill

Knäckig rabarberpaj

Rabarbermarmelad med ingefära

Hummus, tabbouleh och stekt halloumi

Blåbärsgröt

Rödbetssallad med hemgjord pesto och quinoa

Pytt i panna

Pasta med räkor, chili och tomat

Tonfiskpasta med chili, citron och kapris

Vegköttbullar med grönpepparsås, pressgurka och rårörda lingon

Chipotlegryta

Grönkålspesto

Laxtaco